Daržovių vakuuminis aušintuvas Daržovių vakuuminis aušintuvas

Greitis ir efektyvumas yra dvi vakuuminio aušinimo ypatybės, kurių nepralenkia jokie kiti metodai, ypač aušinant supakuotus arba ant padėklų supakuotus produktus.Darant prielaidą, kad produktas nėra supakuotas į hermetiškai uždarytas pakuotes, maišelių, dėžių ar krovimo tankis praktiškai neturi įtakos aušinimo laikui.Dėl šios priežasties įprasta, kad ant padėklų sukrauto produkto vakuuminis aušinimas atliekamas prieš pat jį išsiunčiant.25 minučių aušinimo laikas užtikrina, kad būtų galima laikytis įtemptų pristatymo grafikų.Kaip jau buvo aprašyta, iš produkto išgaruoja nedidelis vandens kiekis, paprastai mažiau nei 3%.Šis skaičius gali būti sumažintas, jei atliekamas išankstinis drėkinimas, nors kai kuriais atvejais šio nedidelio vandens kiekio pašalinimas yra pranašumas dar labiau sumažinant šviežių produktų gedimą.

Praktiškai visų maisto produktų kokybė pradeda prastėti nuimant derlių, o vėliau prastėja.Pagrindinės daržovių derliaus nuėmimo, tvarkymo, perdirbimo ir transportavimo pastangos yra nukreiptos į kuo daugiau pradinės kokybės išlaikymą.Daržovių kokybę lemia fiziologinis ir mikrobiologinis nuimto produkto aktyvumas.Šis pablogėjimas priklauso nuo laiko ir temperatūros: paprastai kuo greičiau jis atšaldomas po derliaus nuėmimo, tuo geresnė kokybė ir ilgesnis galiojimo laikas.Vakuuminis aušinimas yra priemonė tai pasiekti!

Prekybos centro pirkėjui ar vartotojui pasakyti, kad produktas buvo atvėsintas unikaliu būdu, yra kokybės požymis.Vakuuminis aušinimas skiriasi nuo įprastų metodų tuo, kad aušinimas pasiekiamas gaminyje, o ne bandant pučiant šaltą orą.Vandens išgarinimas gaminyje turi dvigubą poveikį – pašalina lauko šilumą ir užtikrina šviežumą.Tai ypač veiksmingai sumažina šviežiai supjaustytų salotų užpakalių rudumo efektą.Joks kitas procesas negali jums pasiūlyti tokio rinkodaros pranašumo