ALLCOLD – grybų vakuuminis aušintuvas
Vakuuminio aušintuvo ypatybė
(1) Išsaugokite geriausią grybų jutimą ir kokybę (spalvą, aromatą, skonį ir maistines medžiagas)!
(2) Aušinimo laikas yra trumpas, paprastai apie 15–20 minučių.Greitas, švarus ir be taršos.
(3) Gali slopinti arba sunaikinti botritą ir vabzdžius.
(4) Pašalinta drėgmė sudaro tik 2–3% masės, nėra vietinio džiūvimo ir deformacijos
(5) Šerdies ir paviršiaus temperatūra yra lygi.
(6) Dėl išankstinio aušinimo grybas gali būti laikomas ilgiau.
Kodėl mes naudojame vakuuminį aušintuvą?
Svarbu, kad šviežių produktų aušinimo procesai būtų teisingi. Tačiau grybams tai svarbiau.Dėl jų trumpesnio galiojimo laiko nei kitų produktų.Nuskinti grybai lengvai skatina bakterijų augimą.Jie greitai išsausės ir blogės, nebent jie būtų greitai atvėsinami ir palaikomi tinkamoje laikymo temperatūroje.Vakuuminis aušintuvas yra geras ir galingas įrankis efektyviai ir greitai atvėsinti grybus.
Kaip pasirinkti vakuuminio aušintuvo modelius?
1. Našumas: nuo 300 kg/ciklas iki 30 tonų/ciklas, reiškia 1 padėklas/ciklas iki 24 padėklų/ciklas
2. Vakuuminės kameros kambarys: 1500 mm plotis, gylis nuo 1500 mm iki 12000 mm, aukštis nuo 1500 mm iki 3500 mm.
3. Vakuuminiai siurbliai: Leybold/Busch, siurbimo greitis nuo 200m3/h iki 2000m3/h.
4. Aušinimo sistema: „Bitzer“ stūmoklis / varžtas, veikiantis su dujomis arba glikolio aušinimo sistema.
5. Durų tipai: horizontalios stumdomos durys / hidraulinės aukštyn atidaromos / hidraulinės vertikalios pakeliamos
Visų šaltų vakuuminių aušintuvų dalių prekės ženklai
| Leybold Vokietija | |
| KOMPRESORIUS | Bitzer Vokietija |
| GARINtuvas | Semcold JAV |
| ELEKTROS | Schneider Prancūzija |
| PLC&EKRANAS | Siemens Vokietija |
| TEMP.JUTIKLIS | Heraeus JAV |
| AUSINIMO VALDYMAS | Danfoss Danija |
| VAKUUMO VALDYMAS | MKS Vokietija |
